نحوه صحیح نگهداری خاویار در یخچال

نحوه صحیح نگهداری خاویار در یخچال به چه صورت است؟ خاویار را در یخچال خانه خود نیز می توانید نگهدای کنید. نکته مهم برای نگهداری خاویار در یخچال به گونه ای است که خاویار را پس از خرید در جای سرد یخچال مانند جا میوه ای که دارد باید نگهداری کرد. برای اینکه دمای یخچال خانه شما کاملا مناسب نیست لازم است یک تکه یخ هم کنار آن خاویار بگذارید تا دمای خاویار را به صفر نزدیک تر کند و با این کار کیفیت خاویار نیز حفظ می شود.

انواع خاویار و نگهداری آن

خاویار یک محصول لوکس است که از ماهی های خاویاری یا همان استرژن استحصال می شود و همان تخم ماهیان خاویاری را به اسم خاویار میشناسند. خاویارها را براساس آن نوع ماهی و ویژگی هایی که دارند درجه بندی می کنند و همین موضوع سبب شده تا خاویارها انواع مختلفی داشته باشند. انواع بهترین نمونه خاویارهایی که در ایران تولید می شوند عبارتند از:

بلوگا

آسترا

سوروگا

بری

حالا این موضوع پیش می آید که نگهداری خاویار چگونه است. بهترین دمای برای نگهداری خاویار در یخچال هایی با دمایی بین صفر تا منفی دو درجه است ولی اگر چنین یخچالی ندارید خاویار خود را در یخچال خانه خودتان با یک تکه یخ در کنارش نگه دارید کنید چون این موضوع سبب می شود تا خاویار دمای خوبی داشته باشد و با این شرایط نگهداری خاویار تازه بماند و کیفیتش هم حفظ شود. برای دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه نگهداری خاویار بهتر است متن زیر را مطالعه نمایید و یا در صورت لزوم با مشاورین مجموعه رایبد خاویار در ارتباط باشید.

نحوه صحیح نگهداری خاویار |ماندگاری خاویار

هر محصول غذایی که تولید می شود تا مدت خاصی تاریخ انقضا دارد. خاویار نیز یکی از محصولات غذایی دریایی است که در ایران تولید می شود و مدت ماندگاری دارد که مختص به خودش است. خاویارها معمولا پلمپ می شود تا سالم و تازه بمانند. دو نوع بسته بندی برای خاویارها وجود دارد که ریپک و اورجینتا نامیده می شوند و تاریخ انقضا برای هر نوع این ها متفاوت است. در نوع اورجینال خاویار تا نه ماه مدت ماندگاری دارد ولی در نوع ریپک انقضایی که دارد از سه ماه تا شش ماه است.

نگهداری خاویار بعداز باز کردن درب آن

بعداز اینکه درب خاویار را باز کردید می توانید آن را در یخچال نگه دارید ولی چون پلمپش را باز کردید باید با یک شرایط خاص از آن نگه داری کنید، بهتر است خاویار را در یک ظرف قرار داده و در کنارش یک قالب یخ بگذارید تا خنک تر و به مدت طولانی تری ماندگاری داشته باشد. چون پلمپ خاویار باز شده و هوا به آن می رسد زود خراب می شود. بهترین روش برای نگهداری خاویار پس از باز کردن آن، مصرف سریع آن است.

بهتر است خاویار را در مدت زمان کمتر مصرف کنید تا از اتلاف آن جلوگیری نمایید. با این روش‌ها می‌توانید خاویار را بعد از باز کردن درب آن به خوبی نگهداری کرده و از تمامی ویژگی‌های آن لذت ببرید.

دمای مناسب برای نگهداری انواع خاویار

دمای مناسب برای نگهداری خاویار به نوع خاویار، شرایط تولید و نگهداری آن بستگی دارد. اما به طور کلی برای خاویار که بتواند تازه بماند و کیفیتش حفظ شود نیاز است که یک دمای خاصی وجود داشته باشد و آن هم بین صفر تا منفی دو دجه است. صفر تا منفی دو درجه سانتی گراد یک دمای فوق العاده برای یک خاویار می باشد. اگر خاویار در این دما نگهداری شود تا زمانی که انقضا دارد سالم می ماند و دچار فاسد شدگی نمی شود. پس توصیه می شود همه افراد که نمایندگی دارند خاویار را در یخچال های مخصوص با این دما نگه دارند.

تاثیر منفی گرما در کیفیت خاویار

هر مواد غذایی که تولید می شود یک ویژگی خاصی دارد که مختص به خودش است. این محصول غذایی نیز حساسیت خاصی به گرما دارد. گرما می‌تواند تاثیرات منفی زیادی بر کیفیت خاویار داشته باشد. دمای سرد یخچال بهتر گزینه برای تمام خاویارها می باشد ولی اگر این ماده غذایی در دمای بیرون از یخچال به مدت چند ساعت نگهداری شود مطمئنن خراب و فاسد می شود. حساسیت خاویار در گرما به قدری زیاد است که برای ارسالش هم باید از یخ و فوم باکس هایی استفاده کرد که عایق سرما باید تا با این روش کیفیتش حفظ شود و از خرابی این ماده غذایی جلوگیری شود.

خاویار یک وعده غذایی کامل

غذاهای دریایی مختلفی در ایران تولید می شود که یکی از لوکس ترین آنها خاویار است. تخم ماهی های خاویاری را پس از استحصال به اسم خاویار می شناسند. شاید خاویار به عنوان یک وعده غذایی مصرف نشود و بیشتر افراد آن را به عنوان یک پیش غذا مصرف کنند ولی خودش با توجه به ویتامین ها و مواد معدنی که دارد می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل برای هر فرد باشد. حالا می پردازیم به اینکه خاویار چرا یک وعده غذایی کامل به حساب می آید؟ زیرا حاوی پروتئین، چربی، ویتامین D و B12، منگنز و اسید چرب امگا-3 است.

نحوه صحیح سرو خاویار

سرو انواع خاویار بسته به ذائقه ای افراد مختلف دارند می تواند متفاوت باشد. بهتر است برای سرو انواع خاویار از ظروف استیل استفاده نکنید چون این ظروف ممکن است که طعم خاویار را تغییر دهند. خاویار را نباید پخت باید به صورت خام سرو کرد چون حرارات باعث خراب شدن خاویار می شود. بهتر است از غذاهای مقوی مانند خاویار در وعده های صبحانه مصرف شود. همه این موارد که گفته شد سبب شده شما عزیزان با نحوه صحیح مصرف خاویار آشنا شوید.

برای سرو انواع خاویار روش های متفاوتی وجود دارد و این روش ها بسته به نوع آن ذائقه فرد مصرف کننده دارد و ما نمی توانیم اینجا اظهار نظر کنیم ولی مواد غذایی که می شود با خاویار خورد را در این بخش از متن برایتان بیان می نماییم.

• انواع سوشی
• تخم مرغ
• پاستا
• نان تست
• خرده آجیل