چرا خاویار گرانترین غذای دریایی جهان است؟ تخم ماهیان خاویاری از جمله گرانترین مواد غذایی دریایی جهان به شمار می رود که این گرانی به خاطر اهمیت بالای این محصول است.
از میان خاویار مورد استفاده و پر کاربرد دو نوع خاویار امروزه موجود است که این دو نوع عبارتند از پرورشی و دریایی.
خاویار گرانترین غذای دریایی جهان
خاویار گرانترین غذای دریایی دنیا
نوع دریایی به علت کمبود و کاهش روز افزون ماهیان خاویاری و بنا بر دستور شیلات ایران کمتر در بازار موجود است و کمتر تخم ماهیان خاویاری دریایی مورد استحصال قرار می گیرد.
اما نوع پرورشی آن با وجود چند مرکز پرورش ماهیان خاویاری مختلف امروزه بیشتر در دسترس است که از نظر اهمیت مواد غذایی تفاوت چندانی با نوع دریایی ندارد و بسیار مغذی است.
انواع خاویار پرورشی ایران
- حاویار بلوگا پرورشی
- خاویار استرا پرورشی
- خاویار سوروگا پرورشی
- خاویار بری پرورشی
منبع: ماهی و میگو ایران